La tempérance était un des thèmes favoris d’Ellen G. White, à la fois dans ses écrits et dans ses prises de parole en public. Au fil des années, elle a exhorté tout le monde, jeunes et anciens, à pratiquer la tempérance et à la promouvoir vigoureusement. Bien que la société ait sensiblement évolué depuis l’époque de Mme White et ses écrits, les principes qu’elle a souligné au sujet de la tempérance et la modération restent remarquablement d’actualité. Le pouvoir de l’alcool et d’autres formes de l’intempérance à détruire la santé, la fibre morale, et le discernement spirituel existent toujours aujourd’hui. Les sélections présentent dans cet ouvrage ont été tirés de l’ensemble de ses écrits abordant le sujet, y compris en provenance de sources n’ayant pas parues depuis longtemps.